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Comer y ser : Raíces gastronómicas de México

Comer y ser : Raíces gastronómicas de México

  • Author: VV. AA.
  • Publisher: Cacciani
  • ISBN: 9786078187126
  • eISBN Pdf: 9786078187263
  • Place of publication:  Ciudad de México DF , Mexico
  • Year: 2012
  • Pages: 45

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El hombre prehispánico dotó a los alimentos, no sólo de un lugar primordial, sino de una importancia vital en su cultura. Productos como el maíz, el frijol, la calabaza, el cacao y el chile encuentran sus orígenes en Meso­américa y son parte del patrimonio cultural de la humanidad. Este catálogo, editado con motivo de la exposición «Comer y ser. Raíces gastronómicas de México» pretende honrar el vínculo entre los alimentos y la vida del ser humano.