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Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo. Tomo I: Sal

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo. Tomo I: Sal

  • Author: Hernández S., Elisa
  • Publisher: Ediciones Unaula
  • Serie: Bicentenario
  • ISBN: 9789588366814
  • Place of publication:  Medellín , Colombia
  • Year: 2013
  • Pages: 318

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El primer recetario de cocina criolla que se publicó en Antioquia. Los dos tomos que conforman el Manual convierten la novedad bibliográfica en verdadera sorpresa de nuestras recetas, matizadas con aquellas que causaban furor en la llamada “Cocina Internacional” de la época. Un rescate valioso de UNAULA para la Colección Bicentenario.